- La iniciativa se celebrará del 21 al 26 de septiembre y culminará con un gran encuentro gastronómico en el parque urbano de Melenara
- Los establecimientos interesados podrán inscribirse hasta el 7 de agosto a través del correo agricultura@telde.es
El Ayuntamiento de Telde, a través de la Concejalía de Sector Primario, que dirige María Calderín, invita a los establecimientos de restauración del municipio a sumarse a las I Jornadas del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario, una iniciativa que busca poner en valor uno de los productos gastronómicos más representativos de la ciudad y promover el consumo del cochino canario certificado.
La propuesta, organizada en colaboración con Mataderos Insulares de Gran Canaria, entidad dependiente del Cabildo de Gran Canaria, se desarrollará entre el 21 y el 26 de septiembre con un programa de actividades destinado a impulsar el producto local y reforzar el papel de Telde como referente gastronómico de la Isla.
Los restaurantes, cafeterías y demás establecimientos interesados podrán inscribirse hasta el próximo 7 de agosto enviando su solicitud al correo electrónico agricultura@telde.es.
Durante las jornadas se elaborará una Guía del Bocadillo de Pata de Telde, en la que participarán los locales adheridos que elaboren este producto con cochino canario certificado por Mataderos Insulares de Gran Canaria, permitiendo a vecinos y visitantes descubrir y recorrer algunos de los establecimientos más emblemáticos del municipio.
El programa culminará el 26 de septiembre con una gran jornada gastronómica en el parque urbano de Melenara, donde los establecimientos participantes ofrecerán sus propuestas al público en un espacio de encuentro dedicado a la gastronomía, el producto local y la promoción del sector hostelero.
La concejala de Sector Primario, María Calderín, destaca que “Telde es un municipio reconocido por la calidad de sus bocadillos de pata, un producto que forma parte de nuestra identidad gastronómica y que atrae a personas de toda la isla. Con estas jornadas queremos seguir impulsando esa tradición, apoyar a nuestros establecimientos y poner en valor el cochino canario como producto de calidad”.
Asimismo, la edil anima a la hostelería local a sumarse a esta primera edición. “Queremos que estas jornadas se conviertan en un referente para el municipio y para Gran Canaria, uniendo tradición, gastronomía y promoción del producto local en beneficio de nuestros restaurantes, cafeterías y productores”, concluye.
